传统食品不一定就得用传统的方式销售。在保持产品水准的同时，我们也不断在管理和行销等力求进步。精确的扩展计划让美珍香成为家喻户晓的老字号，也将其业务带到亚洲等地。
美珍香创始人张瑞意老先生在1933年开始沿街兜售肉干。他用传统方法腌制、烧烤的肉干，在各传统节庆会上都能吃到这美味食品。他于一九四五年在维多利亚街设立了第一间美珍香肉干店。自此开始美珍香慢慢扩展，从牛车水一路向海外市场发展。
在一九三三年创于新加坡的美珍香，时至今日已成功将业务扩展至一系列的连锁店致力促销高品质的招牌肉干、肉松与腊肠、鱿鱼丝等。由于公司不遗馀力向海外开拓市场，美珍香的营业据点已遍布中国大陆、香港、台湾、印尼、马来西亚、菲律宾等地。
